В Uber-eats более здоровая еда должна быть на первом месте

Простое и элегантное решение, как помочь людям поддерживать здоровый рацион

По данным исследования Университета Флиндерса, женщины, которые видят здоровые блюда в верхней части онлайн-меню, на 30-40% чаще ее заказывают.

Он-лайн заказ еды стал важным критерием изучения, особенно во время пандемии.

Исследователи создали меню, состоящее из 8 «нездоровых» и 4 «полезных» блюд, расположенных в 3 ряда по 4 шт в физическом печатном меню, и в один столбец из 12 пунктов в он-лайн меню.

В одном исследовании физическое меню было протестировано на 172 участницах женского пола, а во втором исследовании цифровое меню было протестировано на 182 участницах тоже женского пола.

Были выбраны женщины-участницы, поскольку предыдущее исследование показало, что фактор «диета» может повлиять на выбор меню, и этот критерий распространен чаще среди женщин.

Затем участницы выбирали элемент из одного из экспериментальных меню перед тем, как пройти психологический тест, который определил их «статус ограничения питания», независимо от того, активно ли они ограничивали свои пищевые привычки с целью здоровья или потери веса.

«Мы обнаружили, что ни порядок продуктов, ни соблюдение диеты участниками не повлияли на то, была ли выбрана здоровая пища в физическом меню» — говорят исследователи. «Однако для онлайн-меню мы обнаружили, что участницы, которые видели полезные для здоровья продукты в верхней части онлайн-меню, на 30-40% чаще выбирали полезные для здоровья продукты, чем те, кто просматривал их дальше по меню».

Вот такой простой лайфхак, который может ощутимо сказаться на общественном здравоохранении: не нужно запрещать или ограничивать какие-то категории, товары или производителей, достаточно просто изменить порядок выкладки меню.

Вывод: с ростом количества заказов еды в интернете важно иметь рентабельные и простые инициативы в области общественного здравоохранения. Изменение порядка меню, которое не требует добавления или удаления элементов, вряд ли повлияет на прибыль платформы, зато поможет потребителям чаще делать более здоровый выбор в блюдах.