При одинаковом калорийном дефиците лучше дела шли у тех, кто ел орехи, а не крендельки из белой муки

Думайте не только о калориях, но и о питательной ценности еды

В рандомизированном контролируемом исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, исследователи обнаружили, что орехи помогают испытуемым поддерживать чувство сытости и реже «соскакивать» с программы питания.

Исследователи разделили 95 мужчин и женщин с избыточным весом и ожирением (ИМТ 27,0-35,0 кг / м2) 30-68 лет на 2 группы:

• 1-ая потребляла 40 г орехов
• 2-ая – соленые крендельки из белой муки

Обе закуски содержали одинаковое количество калорий и «вписывались» в диету для похудания (дефицит калорий- 500 от базового уровня метаболизма). Она длилась 12 недель, а затем еще 12 недель шла программа поддержания веса.

Участники обоих групп похудели ~ на 1,5 кг. Однако чувство сытости было значительно выше в конце 24-й недели в группе с орехами. Вероятно, поэтому в группе с орехами отсеялось всего 16,4% людей, а в группе крендельков – аж 35,9%.

Кроме того, у ореховой группы наблюдалась тенденция к бОльшему сохранению веса, и лучше шло снижение частоты сердечных сокращений.

«Орехи являются отличным источником белка, полезных жиров и клетчатки», — пояснил автор исследования. «Это делает их такими насыщающими и может быть основной причиной того, что мы увидели значительно более низкий % выбывания из группы».

Вывод: да, похудеть можно при любом наборе продуктов – даже на пельменях и шоколадках. Но чем сытнее будет рацион, чем больше там будет питательных веществ, тем легче будет ему следовать и не срываться во все тяжкие.