Нет никаких оснований и дальше держаться за сладкие напитки и булочки в школьных столовках и садах: изменение меню на более сбалансированное идет на пользу детям

Дети из новой – более сбалансированной – программы питания показали меньший набор веса, чем дети из старой – более «западной» версии программы

Школьное питание является важнейшим источником питательных веществ для детей из семей с низким доходом. Однако оно же, возможно, является и «пособником» детского ожирения.

В связи с этим в 2010 году Конгресс США принял Закон о новой программе питания – в ней стало больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов.

Как и любая инновация, эта программа нуждается в оценке: и вот на днях в журнале JAMA Network Open мы читаем исследование о связи нового меню и уровня ожирения среди детей.

Исследователи наблюдали 5958 детей из семей с низким уровнем дохода до принятия новых правил питания, и после них. Вот что получилось:

Те, что участвовали в программе школьных обедов до реформы, к 5-му классу демонстрировали больше признаков увеличения веса по сравнению с детьми, которые не участвовали в программе школьных обедов – то есть ели еду из дома.

После реформы питания эта тенденция остановилась – теперь дети, евшие школьную еду, не набирали больше веса, чем сверстники с едой из дома.

Да, может питания в школе и не стало самым лучшим и полезным, но как минимум оно перестало ухудшать ситуацию с весом.

Вывод: у нас есть опыт тех, кто уже увидел последствия наплевательского отношения к меню школ и садов: минздравы и люди расплачиваются за это десятилетиями и миллиардами долларов. Давайте вынесем урок – закармливать детей сахаром и строить рацион только вокруг калории – это плохая, плохая, очень плохая затея.

Как тебе такое, НИИ Питания РАМН? Или здоровье детей не входит в круг ваших интересов?