Что на самом деле представляет опасность для ребёнка на Новогоднем столе

Часто родители много переживают о чрезмерном количестве сахара в новогодние праздники. Но то, что на самом деле может быть небезопасным для детей, никак не связано со количеством подаренных конфет и сладких подарков.

Дети младше 5 лет находятся в группе риска по пищевым отравлениям. Это значит, что съев одну и ту же еду, здоровый взрослый может не отравиться, а ребенок – может.

Отравление – всегда неприятное и опасное заболевание, а у маленьких детей риски негативных последствий для здоровья еще выше, поскольку их иммунная система все еще развивается и не может бороться с инфекциями так же хорошо, как иммунная система взрослых.

Подробнее о еде, которую не стоит давать детям, писала тут.

У детей младше 5 лет инфекции, вызванные кишечной палочкой, с бОльшей вероятностью приводят к гемолитико-уремическому синдрому (ГУС) -тяжелому осложнению, которое может вызвать хроническое заболевание почек, почечную недостаточность или даже смерть.

При этом еда с патогенами может никак не «выдавать» себе: быть приятной на вкус и аппетитно пахнуть.

Поэтому ведущие мировые организации в сфере охраны здоровья рекомендуют детям до 5 лет воздержаться от следующих групп продуктов:

• Термически необработанные продукты животного происхождения (парное молоко, яйцо пашот, слабосоленая рыба, икра, пршут итд)
• Домашние консервы
• Мёд детям до 1 года из-за риска ботулизма

Помните, что убить патогенные микроорганизмы, вызывающие отравление, можно только термической обработкой!

Соленое, вяленое, полуготовое – все равно может содержать опасные бактерии!

А как же сахар и соль?

Эти компоненты рациона — не яд. Они могут быть опасны, только если употреблять их чрезмерно и регулярно, а вот разовые пробы (в тч на Новый год) — не нанесут вреда.

Итог

На Новогоднем столе детям младше 5 лет не даем:

• Икра
• Сырокопченая колбаса
• Слабосолёная рыба
• Яйца с мягким желтком
• Домашний майонез и другие блюда, куда входит сырой желток или белок
• Бабушкины огурцы и другие домашние консервы
• Мед детям младше 1 года

А так же следить за мелкими конфетками/оливками/виноградинами и так далее, чем ребёнок может подавится (маленькое и круглое).

Не нужно их прятать от ребенка, но стоит придумать другую форму подачи: например, предлагать арахис в виде пасты, а черри или виноградины резать пополам или на четвертинки.

А вот разовое переедание конфет не вызовет ничего опасного — максимум крапивницу у некоторых детей.