ЗАПЕЧЕННЫЙ НУТ

Блюдо мастхэв – не всем детям хорошо заходят бобовые, а в этом варианте они чаще всего “прокатывают” за соленые орешки!

Поэтому попробуйте 2-3-5 раз, чтоб откалибровать рецепт до “того самого” нута. “Тот самый” – когда он хрустящий, будто засох в шкафу, и с солененькой корочкой, будто ешь покупные орешки.

Ингредиенты

• 400 г отварного нута
• 2 чл оливкового масла
• 1 чл сущеного чеснока
• 1 чл соли
• 0.5 чл паприки (сладкая, не острая)

Готовим:

Духовку вкл на 200С
Нут промыть и выложить на бумажное полотенце – обсушить аккуратно
В миске с крышкой смешать нут с маслом и специями, закрыть крышкой и начать неистово трясти. Вверх-вниз, по кругу, тройной кульбит – как можно яростнее и динамичнее

Выложить на застеленный фольгой или бумагой противень, поставить в духовку на 40-45 минут. Я паникер и вечно боюсь, что он сгорит, поэтому через 15 мин убавляю духовку на 180С и допекаю на ней.

Вы смелая и дерзкая? Бросьте вызов моему старческому страху и пеките на 200 все 45 минут. После этого вам будет уже нечего бояться в этой жизни!

Очень классно для детей: можно погрызть его как орешки, насыпать им в кулек как делали бабушки на остановках, когда продавали нам семечки:))
Можно положить в собой на перекус, похрустеть с овощной тарелкой или добавить в салат.