Когнитивочку подтянуть не желаете? Выпейте кофейку вместо колы зеро
Диета, богатая растительными продуктами, снижает риск когнитивных нарушений и слабоумия у пожилых людей.
Статья, опубликованная в журнале Molecular Nutrition and Food Research, основана на данных европейского исследования-инициативы «Здоровый рацион для здоровой жизни» (JPI HDHL), которое проводилось в течение 12 лет в регионах Бордо и Дижон (Франция).
Всего наблюдали 842 человека старше 65 лет без когнитивных нарушений на старте исследования.
Ученые искали связь между метаболизмом пищевых компонентов, кишечной микробиотой и когнитивными нарушениями.
Снижение когнитивных способностей оценивается с помощью 5 нейропсихологических тестов: краткое обследование психического состояния, тест на визуальное удержание Бентона, тест Исаака, Trail Making Test – обе части.
Потенциально влияющие метаболиты оценивали путем проведения крупномасштабного количественного метаболомического анализа образцов сыворотки.
И это не опечатка: ученые и правда делали анализ метаболома плазмы крови.
Метаболом — совокупность всех метаболитов, являющихся конечным продуктом обмена веществ в клетке, ткани, органе или организме. О как.
Ученые полагают, что метаболом какой-либо жидкости в организме может дать мгновенный «снимок» физиологических процессов в клетке и более точно рассказать о том, что происходит в организме.
Это довольно молодая область – вот в этой канадской базе данных есть данные всего о ~ 2500 метаболитах и ~ 3500 компонентах пищи, которые могут быть найдены в человеческом теле.
Поэтому «прогонять» плазму испытуемых ученые могли не на все подряд, а на то, что есть в базе.
К нашему великому счастью, в базе есть практически всё, что составляет основу питания большинства людей в современном мире.
И что же получили?
Есть положительная корреляция между продуктами, богатыми полифенолами, и когнитивным здоровьем. И есть положительная корреляция между искусственными подсластителями, алкоголем и снижением когнитивных функций.
Более конкретно можно сказать о метаболитах, полученных из какао, кофе, грибов и красного вина – они чаще всего ассоциируются с защитой мозга от когнитивных нарушений.
А продукты, богатые полифенолами – это яблоко, какао, зеленый чай, черника, апельсины гранаты и еще много чего, места не хватит всё указать. Но самое важное, что мы должны запомнить о них – они имеют растительное происхождение и «окрас».
Т.е. чем больше разных цветов будет в рационе, тем дольше мы пробудем в здравом уме.
А чем чаще мы пьем алкоголь и напитки 0 калорий, тем выше шанс столкнуться со снижением когнитивочки.
Вывод: более высокое потребление фруктов, овощей и продуктов растительного происхождения обеспечивает адекватное поступление полифенолов и других биоактивных соединений, которые могут помочь снизить риск когнитивных нарушений с возрастом.
Следовательно, изменения в образе жизни и питании имеют решающее значение в качестве стратегии предотвращения ухудшения когнитивных функций и его прогрессирования при нейродегенеративных заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера и другие деменции.