Зеленые овощи – бальзам на сердце

Овощи, богатые нитратами, ассоциируются с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний

Новое исследование Университета Эдит Коуэн (Австралия) показало, что, съедая всего одну чашку богатых нитратами овощей каждый день, люди могут значительно снизить риск сердечных заболеваний.

1 чашка – это 250 мл или 2 горсти взрослого человека в сыром виде или 125 мл в приготовленном.

Богатые нитратами овощи – это листовая зелень и свекла.

Исследователи изучили данные более чем 50 000 датчан, принимавших участие в исследовании Danish Diet, Cancer, and Health Study за 23-летний период. Они обнаружили, что у людей, которые потребляли овощи, богатые нитратами, систолическое артериальное давление снижалось примерно на 2,5 мм рт.ст., а риск сердечных заболеваний – на 12–26%.

Исследование показало, что употребление бОльшего количества этих продуктов не дает никаких дополнительных преимуществ, поэтому не спешите скупать добавки с конскими дозами нитратов. Оптимально – всего 1 чашка в день.

Если зелень не «заходит» – можете добавлять ее в смузи. Например, в смузи с молоком и бананом делает 1-2 горсти шпината практически не влияют на вкус.

Кстати, сок из этих овощей не дает таких преимуществ, так что ешьте целиком или в смузи.

Вывод: простые привычки могут дать много бонусов для здоровья: регулярно добавляйте зелень к рациону и не забывать про свеклу! Всего 1 чашка в день – и риски ССЗ существенно снижены.