У вегетарианок чаще встречается риск перелома шейки бедра

Что не делает вегетарианство вредным для здоровья – все дело в грамотном планировании рациона

Исследователи из Университета Лидса фиксировали риск перелома шейки бедра в когорте 26318 женщин 35-69 лет. Среди них были мясоедки, пескетарианки и вегетарианки.

У тех, кто придерживается вегетарианской диеты, риск перелома бедра был на 33% выше, чем у тех, кто регулярно употреблял рыбу или мясо.

Значит ли это, что вегетарианство – это плохо?

Конечно, нет!

Вегетарианские диеты – размытое понятие и могут варьироваться от человека к человеку.

Также они могут быть здоровыми или нездоровыми: если человек просто «выкидывает» мясо или даже все животные продукты из рациона – это нездоровый вариант. Если заменяет мясо другими источниками белка – это здоровое вегетарианство (или даже веганство).

В первом случае высок риск недостатка кальция и белка в рационе – а это важные триггеры потери минеральной плотности костей.

Вывод: как такового «здорового» рациона не существует – есть понятие «сбалансированный рацион» — такой, где поступление всех необходимых веществ сбалансировано. Его офигенный плюс – любой продукт можно заменить аналогом из той же пищевой группы без ущерба для здоровья. А вот полное исключение любой пищевой группы – это уже дисбаланс в питании со всеми вытекающими минусами для здоровья, даже если это исключение прикрыто модными словами типа «низкоуглеводка/кето» или «эко/вег».