Рыба детям

Summary: Не откладывай на завтра то, что можно ввести уже сегодня

Рыба – ценный продукт в рационе детей и взрослых. Это источник белка, чемпион по содержанию витаминов В12 и D, а также гарантированный источник омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Тех, которых нельзя получить в адекватном количестве из любой другой еды.

Незаменимых продуктов не бывает, и в этом прелесть сбалансированного рациона. Вы можете не есть какой-то продукт, но найти ему аналог из той пищевой группы, к которой он относится.

Однако, рыба – тот редкий продукт, которому сложно найти замену. Кроме рыбы, необходимые омега-3 могут быть получены разве что из морепродуктов и водорослей.

Поэтому научный консенсус – 2 порции рыбы в неделю. 1 порция = 1 ваша ладонь без пальцев.

Что про детей?

Рыба снижает риски развития астмы и аллергии у детей [1, 2] хотя входит в «большую 8-ку аллергенов».

Парадокс? Нет.

Современные научные рекомендации по снижению рисков аллергии у детей призывают к раннему знакомству с потенциальными аллергенами, чтобы предотвратить риски аллергии в будущем. А вот позднее введение – наоборот, увеличивает эти риски.

Поэтому, если у ребенка высокий риск аллергии, обязательно поговорите с аллергологом-иммунологом, т.к. иногда назначают ранее знакомство (4-6 мес) с аллергенами для снижения рисков. Если никаких повышенных рисков аллергии нет, то можете вводить ее наравне с другими продуктами. Хоть с самого начала прикорма.

Кстати, рыба без костей – отличный пример «пальчиковой» еды или кусочков в рационе.

Повторюсь – тем самым вы снижаете потенциальные риски аллергии, если они имеются. К тому же обеспечиваете ребенка необходимыми омега-3, необходимы для развития мозга, нервной системы и зрения, а еще белкам и витаминами.

Какую рыбу давать?

Самый логичный ответ – которую ест семья.

Однако, есть виды рыб, которые содержат повышенное количество ртути. За перевод спасибо толковым «Только спросить»

FDA рекомендует детям до 5 лет избегать сырой рыбы или морепродуктов в рационе из-за риска заражения бактериями и паразитами

Сколько?

AAP рекомендует детям c самого раннего возраст 1-2 порции рыбы в неделю, постепенно увеличивая ее объём с ростом ладошки малыша. К 11-12 годам их порция весит примерно столько же, сколько и у взрослого.

Не любит рыбу?

Попробуйте прикольные рецепты отсюда. Фиш&чипс не оставляют равнодушными практически никого!