Полифенолы – большой шаг в здоровое старение

Собственно, в любом возрасте – это бонусы для здоровья, настроения, самочувствия, когнитивных функций

Полифенолы из еды изменяют кишечную микробиоту и вызывают выработку индол-3-пропионовой кислоты (IPA) — метаболита, полученного в результате деградации триптофана кишечными бактериями. Это может предотвратить воспаление у пожилых людей, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Molecular Nutrition and Food Research.

Что такое полифенолы

Полифенолы — это природные соединения, которые содержатся в растениях. Они нужны им для защиты от ультрафиолетового излучения и болезней. Для нас полифенолы в растениях проявляются окрасом плода, вкусом, запахом.

Они не одинаковы в каждом растении — существуют тысячи разновидностей, которые регулярно открываются и описываются учеными.

Роль полифенолов для здоровья человека уже частично изучена – они обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а еще взаимодействуют с микробиотой кишечника и производят постбиотики – продукты жизнедеятельности микроорганизмов, которые несут пользу человеку.

Например, это известные короткоцепочные жирные кислоты, витамины группы К, некоторые аминокислоты.

Ученые пишут, что увеличение уровня постбиотика IPA, вызванное рационом с многообразием полифенолов, может быть полезным для отсрочки или предотвращения хронических заболеваний, которые ухудшают качество жизни пожилых людей.

Но новость актуальна для любого возраста: если употреблять много разноцветных овощей и фруктов, можно «вырастить» популяции разных бактерий, которые будут производить в достаточном количестве полезные метаболиты или постбиотики (более модное слово). Следовательно, это будет способствовать профилактике некоторых заболеваний, связанных со старением, – ССЗ, раку, диабету, например.