Питание в садах и школах

Многих родителей беспокоит вопросы питания в школах и садах. Чаще всего я встречаю тревоги о «не ест ничего в саду» или о том, что ребенок переедает «неполезной» еды.

Что не так?

Меню детских садов и школ в России действительно имеют недостатки: сахара, соли, и калорий в нем больше, чем допускает международный научный консенсус. Много белка, но мало овощей. Колбаса и сосиски обязательны, а бобовые – нет.

Для садиков норма сахара 37-47г/день согласно САнПиН, однако ВОЗ и международные педиатрические ассоциации допускают не более 20г/день.

Стандартные перекусы в школьной столовой вполне могут состоять из шоколадок, булочек и сосисок в тесте.

А ведь помимо питания в школах и садах случаются еще блинчики, мороженое и бабушка с конфетами.

Регулярно превышать норму сахара вредно для зубов, здорового веса и сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, сладкие продукты вытесняют другую еду из рациона: зачем есть тушеные овощи, если есть булочка?

Сетовать на конкретный учреждение бесполезно: нормы по меню установлены Роспотребнадзором. Придется менять всю систему в стране, это не быстро.

Поэтому примем тот факт, что в садиках и школах дети будут сталкиваться с разной другой едой, и не всегда это будет брокколи на пару. Отнеситесь к этому как к неотъемлемому этапу взросления. В конце концов, держать ребенка под стеклянным колпаком – не самая хорошая идея.

Чем помочь?

Однако, есть несколько идей, как минимизировать риски для здоровья при регулярном посещении школ и садиков:

• Кормить завтраком дома, причем включать в него ненасыщенные жиры, сложные углеводы, овощи, фрукты. Несколько идей ниже;
• Научить пить воду и просить ее;
• Не подслащивать и не досаливать специально блюда дома;
• Поговорить с воспитателем: возможно, допустимо приносить свою еду. Ланчбокс с овощами и любимой едой поможет дополнить рацион.
• Обязательно проговорите с воспитателем, что ребенка ни в коем случае не надо заставлять доедать;
• С ребёнком можно обсуждать меню и искать те блюда, которые он любит и в которых маловероятно содержание сахара.

Не переживайте: дома остаются еще ужины в кругу семьи – это ценный ресурс для эмоциональной поддержки и полноценного рациона. Ребенок не откажется от здорового питания, если дома мы будем сохранять общий вектор и поддерживать привычные ритуалы и правила.

Плюсы тоже есть

Питание в садиках и школе имеет и плюсы: режим и самостоятельность. Здорово, если в саду детям разрешают самим накладывать еду или накрывать на стол. А еще там срабатывает пример других детей рядом, и не исключено, что ребёнок попробует то, что обычно не ест дома.

Менять питание дома стоит только в исключительном случае – когда ребенок вообще ничего не ест в саду, потому что там непривычные ему блюда. Особенно часто детей смущают подливы и рагу. Можно попробовать готовить что-то похожее вместе дома, чтоб ребенку эти блюда в саду казались привычными.

Идеи ниже, а рецепты — тут.