Пандемия как способ оздоровления рациона

Ученые советуют выращивать огород на подоконнике или на даче

По словам исследователей из Университета Флиндерс, садоводство или фермерское хозяйство в пандемию помогает полноценно питаться даже при сокращении дохода: больше овощей, фруктов, ягод и зелени, выращенных самостоятельно, и меньше обработанных продуктов.

Более того, выращенную продукцию можно продавать на местном рынке, это поможет обеспечить других людей овощами и фруктам при минимальном углеродном следе.

А еще благодаря своему огороду люди будут реже ходить в магазин.

Одни плюсы.

Авторы исследования изучали осведомлённость людей о «пищевом пути» — как выращивают еду и как она попадает к нам на стол. Оказалось, многие люди даже не задумывались, какой урон экологии могут наносить чрезмерное потребление.

Вывод: поддержка экологии, здоровья и финансов – отличная мотивация посадить хотя бы зелень на подоконнике. А там, глядишь, и помидоры научимся подвязывать.

Кстати, если у Вас есть дети, то для них это может быть одним из этапов food education и помогает разнообразию рациона: классно же попробовать то, что вырастил сам.

Поделиться