Мастхэв здоровой кухни

Как помочь себе придерживаться более здорового рациона?
Осознавать — ЧТО ты ешь.
Как помогать себе осознавать, ЧТО ты ешь?

  1. читать этикетки того, что покупаешь;
  2. чаще готовить дома

Как помочь себе готовить дома? ⠀

Иметь «мастхэв» или базовый набор продуктов, из которых всегда можно быстро приготовить ужин, обед, перекус. Конструктор еды. При этом не обязательно каждый день ходить в магазин.

Делюсь своим «мастхэвом»  исключительно для примера, Ваш набор будет соответствовать Вашим предпочтениям в еде.

 

Бакалея:

  • паста (классно, если цельнозерновая),
  • бурый рис или смесь бурого и дикого риса,
  • киноа/булгур/перловка — на выбор,
  • гречка,
  • геркулес или овсянка;⠀
  • разные виды муки (докупаю по мере надобности/распродажи в магазине);
  • сахар, соль, любимые специи/приправы для выпечки (ванилин, корица, мускатный орех ) и для «невыпечки» (сушеный чеснок, базилик);⠀
  • орехи и любые вяленые/сушеные ягоды (клюква, изюм);
  • оливковое масло.

Бобовые:

  • чечевица или маш
  • бобовая смесь для супа-пюре (см.фото)

Овощи и фрукты:

  • морковка
  • картофель
  • лук
  • чеснок
  • лимон
  • яблоки
  • бананы

+поддерживаю 1 любой всегда доступный в сезон овощ (помидор, огурец или перец болгарский)


Молочка:

  • яйца
  • молоко
  • тертый сыр
  • ряженка (я ее очень люблю).

Заморозка:

Подойдёт 1 овощная упаковка чего-то, что любят в вашей семье (например — горошек). У нас — смесь из морковки, брокколи, цветной капусты. И всегда пачка шпината.

И ещё 1 ягодная или фруктово-ягодная смесь. У нас это обычно ананас или вишня.

Консервы:

Не бойтесь консервов. Если они — не единственная еда в рационе, то ничего страшного в них нет. Выбирайте варианты без масла и сахара в составе.

  • в качестве рыбных консервов беру те виды рыб, которые трудно найти в моем регионе свежими;
  • Бобовые: консервированная фасоль (без сахара в составе), нут и кукуруза (тоже без сахара, но она очень сладкая).
  • Резаные томаты

 

Примеры

Из собранной «заначкИ» можно приготовить огромное количество полезных блюд, причём за очень короткое время. К тому же, при такой «заначке» вопрос с кулачками овощей и фруктов решается тоже легко и максимально быстро.

10 минут у меня занимает:

  • паста с резаными консервированными томатами и консервированной красной фасолью;
  • паста со шпинатом, консервированным лососем и тертым сыром

3 минуты:

  • овощная тарелка на перекус: морковка, красный перец, орехи
  • смузи банан, молоко, шпинат (вообще любой смузи из любого набора продуктов)

Дальше продолжать не буду, чтобы не перегрузить. Оставлю поле для гастрономического творчества и открытий:)

 

Поделиться

Оставить комментарий