Как назвать еду, которую лучше есть пореже?

Почему НЕ подходит:

• Вредная
• Плохая
• Мусорная
• Запрещённая

Вроде бы — глянул на такое объяснение, и сразу понятно — «дружок, это не бро»

Опыт большого количества специалистов, работающих с коррекцией веса и РПП, говорит нам о том, что делать так не надо:

это может привести к повышенной тревожности в теме еды, орторексии и загнать в «диетические качели.

Я обычно поправляю людей, когда они говорят «вредностей наелась», «запрещенкой закинулся» итд. Они на меня цокают — мол, ты же все поняла, чо цепляешься к словам?! Я, конечно, душная баба, но как корабль назовёшь, так он и поплывет

Вот смотрите:

• «Запрещенка» — и вот продукт уже — запретный плод, и становится в 3 раза желаннее
• «Вредный, плохой» — и сразу же хочется отработать в зале, очистить кишечник, прочистить сосуды итд

Сектанство и сумасшедшная одержимость питанием с одновременной тотальной хемофобией во многом родом из таких вот мелочей! И сейчас научное сообщество сильно парится над подбором слов.

Нарекание продуктов «вредными» может иметь худший последствия для здоровья, чем употребление этих самых продуктов.

В современных научно обоснованных рекомендациях по питанию еда не делится на вредную и полезную, там фигурирует:

?Более богатая нутриентами еда

?Бедная нутриентами еда

Часто (не всегда!) бедная нутриентами еда — это ультра обработанные продукты — такие, в которых удалены почти все питательные вещества (клетчатка, ПНЖК, значительная часть витаминов/минералов, полифенолы итд), но зато много сахара, соли, насыщенных жиров и калорий.

Например: чипсы, покупные печеньки и выпечка, шоколадные конфеты, сладкие напитки, дошираки и аналогичные быстрорастворимая еда, пакетированные соки, шоколадное молоко, маргарин, замороженная пицца, наггетсы и другие полуфабрикаты, быстрые завтраки.

Такие продукты могут долго хранится, дешевы в производстве и обладают высокой маржинальность.

Но не становится от этого опасными!

Как называть-то?

Я называю такие продукты опциональными: не обязательная составляющая рациона, но и не запрещённая.

Если едим их как основную пищу, то будем проседать по важным нутриентами и, вероятно, одновременно переедать калорий и лимитируемых ингредиентов: добавленного сахара, соли и насыщенных жиров.

В долгосрочной перспективе это с высокой долей вероятности — урон здоровью

Всё почему?

?Бедные нутриентами продукты ВМЕСТО обычных — не самая хорошая идея

✅А вот в дополнение — почему бы и … да!

Наукой даже установлен лимит, чтобы получить все важные питательные вещества и при этом не перебрать норму по лимитированным ингредиентам и калориям:

При средней норме в 2000 ккал это:

• 1700 ккал — на минимально обработанные овощи, фрукты, рыбу, бобовые и сложные углеводы.
• 300 ккал — совершенно спокойно на эклеры, ролтон и гамбургеры

 

При таком отношении к продуктам мы перестаём крутить «солнышко» на диетических качелях, не делаем питание смыслом жизни, не боимся еды и при этом замечательно поддерживаем и физическое, и психическое здоровье!