Интервальное голодание: no magic bullet for weight loss

Обычное умеренное ограничение калорий дает лучшие результаты в избавлении от жира

Ученые из Университета Бата (Великобритания) провели небольшое, но довольно интересное РКИ: 36 человек с нормальным ИМТ были разделены на 3 группы:

• Группа 1: голодание 1:1 –день голода, а следующий день количество еды на 50% больше, чем обычно·
• Группа 2: снижение калорийности рациона на 25% каждый день·
• Группа 3: голодание 1:1, но после дня голода еды было на100% больше, чем обычно.

В начале исследования участники всех трех групп потребляли в среднем 2000-2500 ккал в день. В течение 3-х недельного периода 1 и 2 группы снизили это значение, а третья питалась без дефицита калорий.

Обратите внимание – очень интересная раскладка по дням. То есть авторы отслеживали – действительно ли важно именно голодание, даже без дефицита калорий, или ли без дефицита голодание работать не будет.

Их результаты показали, что 2 группа – та, которая не голодала, потеряла в среднем 1,9 кг за 3 недели, при этом сканирование тела DEXA показало, что эта потеря почти полностью связана со снижением содержания жира в организме.

А 1 группа, которая испытала такое же снижение потребления калорий, но за счет дня голодания, потеряла почти столько же — 1,6 кг, но только половина из них была за счет уменьшения жировых отложений, а оставшаяся часть — от мышечной массы.

Группа 3, которая голодала без дефицита калорий осталась в том же весе +\- 0,5 кг.

Исследователи заключили, что в интервальном голодании нет ничего особенного.

А ведь за последние годы популярность голодания возросла благодаря изображениям чудесных изменений веса людей и поддержке знаменитостей.

Вывод: процитирую профессора Джеймса Беттса, директора Центра питания, физических упражнений и метаболизма Университета Бата и автора исследования: «Многие люди считают, что диеты, основанные на голодании, особенно эффективны для похудания или что они имеют особую пользу для метаболизма. Но интервальное голодание — не волшебная палочка, и результаты нашего эксперимента показывают, что в голодании нет ничего особенного по сравнению с более традиционными, стандартными диетами, которым люди могут следовать».

Отмечу, что слово «диеты» в данном контексте используется как стиль питания или рацион, при котором мы потребляем меньше энергии, чем тратим. То есть не набор продуктов или меню, а именно стиль питания.