Фасолевые катлеты

Ингредиенты (на 4 большие котлеты)

• 1 банка (400 г) черной или красной фасоли
• ½ сладкого перца, нарезанного на мелкие кубики
• ½ луковицы, нарезать дольками
• 3 зубчика чеснока, очищенные
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 столовая ложка тмина
• 1 чайная ложка соуса чили или острого соуса
• ½ стакана панировочных сухарей

Готовим:

1. Фасоль промыть, откинуть на дуршлаг, обсушить бумажными полотенцами
2. Разогреть гриль/духовку на 190С или смазать сковороду маслом, начать прогревать.
3. Фасоль размять вилкой, пока она не станет густой и пастообразной.
4. Мелко нарезать болгарский перец, лук и чеснок. Можно в комбайне
5. Перемешать нарезанные овощи с пюре из фасоли
6. Вмешать яйцо, порошок чили, тмин и соус чили в небольшой миске
7. Смешайть с панировочными сухарями, пока смесь не станет липкой
8. Разделите смесь на четыре котлеты и положите на разогретую сковороду, сбрызнутую оливковым маслом или подготовленную фольгу в духовке/гриле
9. Жарьте ~ по 8 мин с каждой стороны. Либо выпекайте в духовке ~ 10 мин с каждой стороны