ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ

Если вы поддались моде, купив зеленую гречку, и теперь не знаете, что с ней делать, у меня есть спасение.

Печенье из нее получается как надо – хрустящее и рассыпчатое!

Ингредиенты

• Мука из зеленой гречки (можно купить готовую или смолоть самим зеленую гречку) – 300 г
• Финики 100 г без косточек
• Орехи 30 г или 1 большая горсть (очень нужны к вкусу гречки)
• Семечки 1-2 ст л
• Молоко – 10 ст л (у меня нет предубеждений на счет молока, поэтому брала его, но можно заменить тем же объемом воды)
• Сливочное масло – 50 г
• Специи (обязательно!) – корица, мускатный орех или какая-нибудь масала-приправа

Готовим:

Включить духовку на 160-170С

Орехи измельчить, финики смолоть в пасту. Масло растопить. Вмешать все в муку, добавить специи (не жалейте!) и на глаз насыпать смеси семян. Их я не молола.

Руками пожмякать тесто, чтобы оно стало однородным. Прямо как в детстве в песочнице.

Противень застелить пекарской бумагой и сформировать печеньки – сначала катаем кругляшок, потом безбожно расплющиваем его.

Выпекаем минут 20 на 160-170С. Надо, чтоб печеньки стали слегка коричневые, но не пригорели. Вкус с легким оттенком гречки, но скорее сладко-ореховый.

Приятного!