ЛОБИО

Бобовые могут быть вкусными! Грузины могут подтвердить.

Ингредиенты

Для него я беру консервированную фасоль, но можно сварить самим.

• 2 банки красной консервированной фасоли
• Лук 3 шт
• Чеснок 2-3 зубчика
• Томатная паста 1 ст ложка
• Пучок зелени (петрушка, кинза или их смесь)

Готовим:

Из 1 банки жидкость сливаю, во второй оставляю.

Лук обжариваю до золотистого цвета на сковороде, добавляю томатную пасту, перемешиваю, затем добавляю 2 банки фасоли – одну с жидкостью, другую – нет.

Потом измельчаю чеснок и туда же. Перчу, закрываю крушкой и держу 2-3 минуты.

Всё!

Сверху посыпаю зеленью.