ВЛАЖНЫЙ ПИРОГ ИЗ КАБАЧКА (ЦУККИНИ)

Время приготовления – 40 минут

Рецепт от Ани

Ингредиенты

• Кабачок – 200 гр.
• Миндаль – 80 гр.
• Какао – 30 гр.
• Кэроб -30 гр.
• Мука цельнозерновая – 65 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Оливковое масло -80 мл.
• Финики королевские 10 шт. (если не королевские, то берите больше)
• Сода – 1 ч.л.

Приготовление

1. Кабачок натереть, слегка посолить, дать минут 5-10 постоять и отжать лишнюю жидкость.
2. Миндаль смолоть в крошку.
3. В кухонном комбайне (блендере) взбить кабачок, яйца, масло, финики.
4. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао, кэроб, соду и миндаль.
5. Объединить обе смеси (в том же комбайне)
6. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах.